• 广东餐饮管理服务公司拥有多年餐饮管理经验,提供万博体育官网登陆注册餐饮配送等多功能用餐服务,是广东餐饮承包、工厂
  • 广东餐饮管理服务公司长期为企事业单位、工厂及学校提供广东万博体育官网登陆注册承包、餐饮管理、广东饭堂托管、新鲜
  • 为了保证企业万博体育官网登陆注册的食品安全需东莞饭堂外包要

    作者:广东餐饮   发布时间:2020-08-03   浏览次数:

    企业员工万博体育官网登陆注册是企业工作之余的重要组成部分之一,万博体育官网登陆注册承担着为企业职员提供饮食保障的重要任务,所以企业对万博体育官网登陆注册卫生管理就尤为重视,对于万博体育官网登陆注册的食品安全要求更加严格,需要不

    企业员工万博体育官网登陆注册是企业工作之余的重要组成部分之一,万博体育官网登陆注册承担着为企业职员提供饮食保障的重要任务,所以企业对万博体育官网登陆注册卫生管理就尤为重视,对于万博体育官网登陆注册的食品安全要求更加严格,需要不断完善和调整企业万博体育官网登陆注册管理模式。

    万博体育官网登陆注册承包公司的万博体育官网登陆注册经营模式能够很好的帮助企业解决员工的饮食问题,为了保证企业万博体育官网登陆注册的食品安全,需要专业的万博体育官网登陆注册承包管理模式。今天,丰泉餐饮就来为大家解决这个疑惑。

     35.jpg

    万博体育官网登陆注册承包公司万博体育官网登陆注册卫生管理让企业更放心

     

    一、餐具管理

     

    1、餐饮的餐具需要定时清洗消毒,工序应合理,严格按照一刷、二洗、三过、四消毒、五保洁的顺序操作。

    2、餐具在消毒后必须存放在专用的密封保洁柜内备用,保洁柜应定期清洗,保持卫生。且在保洁柜中不得将餐具与其他物品混放,不得放入私人物品,防止交叉污染,并做好防蝇、防蟑螂、防鼠开平万博体育官网登陆注册承包、防尘等措施。

    3、万博体育官网登陆注册中废弃的物品应该放入带盖的容器内,不得外溢,及时清理。

     

     

    万博体育官网登陆注册承包公司万博体育官网登陆注册卫生管理让企业更放心

     

    二、餐具消毒

     

    1、煮沸杀菌法:以摄氏100℃的沸水煮沸5分钟以上或1分钟以上进行杀菌消毒。

    2、蒸气杀菌法:以100℃的蒸汽加恩平外包万博体育官网登陆注册热10分钟以上或2分钟以上进行杀菌消毒。

    3、干热杀菌法:以85℃以上的干热,加热30分钟以上进行杀菌消毒。

     

    万博体育官网登陆注册承包公司万博体育官网登陆注册卫生管理让企业更放心

     

    三、厨务人员管理

     

    1、万博体育官网登陆注册内部的员工需要有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准。

    2、讲究个人卫生,衣着干净整洁,注重仪容仪表,不留长发、长指甲,不留胡须。

    3、工作时间穿好工衣,戴好工帽,供餐时必须戴好口罩、手套。


    标签: