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  • 造成高校万博体育官网登陆注册效益不佳的河源餐饮管理几点重要

    作者:广东餐饮   发布时间:2020-08-25   浏览次数:

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    万博体育官网登陆注册,不但是一个能直接决定学校是否稳英德膳食公司定发展的存在,还是高校后勤部门的重点服务对象.但是在学校后勤不断改善的过程中,基本上所有学校全部摆脱由学校办理万博体育官网登陆注册的形式,学校一般会选择将万博体育官网登陆注册承包给别的公司或者企业.

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    但是目前,许多高校万博体育官网登陆注册,经营效益不佳,甚至出普宁饭堂承包现亏损现象,笔者通过对部分高校万博体育官网登陆注册现状进行调查研究,分析了造成高校万博体育官网登陆注册效益不佳的几点重要原因,并提出一些改进措施.

        菜品定位与酒店经营档次不符,造成顾客投诉的问题没有及时得到解决,客源流失较多,影响营业额增长.建议制定符合餐厅现状的菜品,运用家常+中高档菜品的方式经营.以顾客为中心,保留顾客满意的菜品,及时解决顾客投诉的问题,杜绝犯同样的错误.顾客是亲人,质量是生命.

        厨房炉灶设备老化造成燃料柴油浪费较大,早餐菜品控制不当,有浪费现象.节约用火和水电,及时维修设备.七楼设立一个备餐间,对早餐小菜和餐前调料进行管理,购买早餐小菜方盘,便于回收和美化早餐菜品,减少浪费


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