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    作者:广东餐饮   发布时间:2020-09-05   浏览次数:

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    内部万博体育官网登陆注册承包现在越来越有流行趋势,那么它的魅力在哪里呢?内部万博体育官网登陆注册承包首先可以做好食品安全卫生工作,现在人们都比较担心健康安全问题,尤其是在地沟油等出现以后,所以安全是第一位,承包可以完美解决这一点。其次承包可以做到菜品丰富,满足来自天南地北四海八方工作的人们,这样可以安抚员工思想之心,安心工作。那么还有哪些优势是我们所不了解的呢?

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    1、工厂饭堂承包能够减轻公司后勤办理压力,若是饭堂没有承包,那么饭堂内部的人员均为工厂自身的人事编制,办理上有许多的不方便,一旦职工与饭堂发作冲突,厂方也无法作出相应的合理处理方法。若是承包给膳食公司,那么两边归于协作关系,互相有互相监督的权力,如发现膳食不符合规范或许职工投诉等事情,厂方能够榜首时间告诉饭堂作出整改,工厂饭堂承包也会尊重厂方的定见,作出相应的调整,在两边的尽力下,到达最佳的作用。处理了公司后勤饭堂难办理的难题。


    2、工厂饭堂承包能够有用敷衍突发事情,如遇到停水、停电、或许万博体育官网登陆注册职工离任等突发事情,往往厂方无力处理,会形成职工不能准时就餐。对公司影响很大,膳食公司是专业做效劳的,对于这些突发事情均有合理的处理方法,无论发作哪种状况,都能保证职工的正常就餐。


    3、工厂饭堂承包能够有用的保证原材料的质量,工厂自行收购,因为途径有限,所以收购上面约束很大,通常是采纳在就近商场收购的准则,膳食公司采纳的是大批量收购,定点配送,并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系,保证食材的新鲜,安全,职工的安康得到保证。


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    1、炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁,抽油烟系统定期清洁。


    2、工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。


    3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜,下班前要盖好。


    4、台山万博体育官网登陆注册外包定期清洗冰箱雪柜,保证清洁卫生。


    5、每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除,范围包括:仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/ 设备:包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、恩平外包万博体育官网登陆注册洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。


    6、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖,按时清理。


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    1、开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净,台面无饭粒菜渣、无油污水渍,凳脚无积尘杂物,地面干净无油污,开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。


    2、餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网,风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。


    3、每周2次大扫除,用清洁剂清洗台面、地面,尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。


    4、专人回收餐具,不得乱放乱扔,剩菜、剩饭要及时运走,保证餐厅无异味。


    5、为了防滑,各排队口、入口、出口铺上防滑地毯,严损员工摔跤。


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